カテゴリー「グルメ紀行」の20件の記事

ディズニーHalloweenと三種のcondiment♪

P1070180 今年のハロウィーンcrown

福岡は街のデコレーションも心なし少なかった気がします…sweat02
不景気感じるな~sad

P1070179 しかし、ハロウィーン好きの私としては…また行ってしまった
TDLのHAPPY HALLOWEEN heart

P1070257 こちらも…心なし
仮装が少なかったsweat01
ん~bearing

でも、マイペースに盛りあがってきましたけどね(笑)sign01bleah

さて、今年は昨年行けなかった
ディズニーランドホテル内のレストラン CANNA(カンナ) でランチrestaurantしてきましたよnotes

P1070272  オリエンタルな雰囲気のウェルカムプレート

カトラリーに箸もセット
ランチは3種類
プリフィックスなスタイルでした

P1070280 スターターより二品

<シュリンプとトマトのサルサ>
P1070281 <千葉県産鰯のマリネ ライムの香る大根と人参のサラダ>

温かい<ミネステローネ>スープのあとは…

P1070285 <季節野菜の盛り合わせ 三種のコンディメント添え>
大好きな野菜をたっぷりと~heart04
チンゲン采・オクラ・アスパラ・カブ…などなどたっくさんheart
で嬉しい盛り合わせ
P1070286 三種の condiment(調味料)でいただきます
バジルのソース・レモン風味の岩塩・バルサミコ
一番のお気に入りはバルサミコflair
上にピーナツオイルが張っているのですが、これはイケルgood
蒸し野菜などいただく時に バーニャカウダ にしてしまうことが多いですが
今度おうちでバルサミコにトライしてみたいと思いますflair

P1070290 メインは お肉料理より一品
<鶏腿肉の柚子胡椒クラスト 湯葉入りマッシュポテト添え>
柚子胡椒…という言葉にとにかく弱いcoldsweats01sweat01

P1070293 デザートプレート

…何を食べたか、忘れてしまいましたshock
ひどいsweat02
写真を見てもあまり思い出せませんsweat01
が、こういう場所でのデザートは美味しいですよねcoldsweats01

ハーブティーもサービスでいただいたのに、肝心のデザートを忘れてしまってごめんなさ~いsweat01

P1070198ディズニーランド 正門のすぐ前で便利良しbell
しばしディズニーでの喧噪を忘れ、また現実に引き戻されて落ち着く空間でしたheart

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シルバーウィーク in武雄・御船山楽園

武雄名物レモングラスしゃぶ
を堪能してから一夜明け

朝はまた
P1060810 美味しい朝食をいただきましたheart
玉子焼きに焼きシャケ
P1060812 そして 昨夜の伊勢海老のお造りに引き続き、イカのお造りの甘いことhappy02

食事のあとは 庭園のお散歩へconfident

そして 裏の 御船山楽園heart04
P1060819 敷地15万坪
東京ドーム 約10個分の広さになるそうです

P1060822 沢山の楓
これが秋には一斉に紅葉になるのかと思うと…mapleheart04

P1060826 標高210mの 御船山

15万坪の庭園は
春は五万株のつつじ、五千本の桜、
夏は深緑、紫陽花、
秋は紅葉
冬は椿

と四季折々のうつろいを見せてくれるそうでconfident

ちなみに御船山の麓にみえるのが つつじ
春にはつつじの絨毯がひろがるのでしょうshine

P1060825 彼岸花の花咲くシルバーウィーク
たまたま訪れた武雄の地
御船山

いつかまた季節のうつろいを感じに 必ずや訪れてみたいと思いますshine
P1060829

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武雄名物レモングラスしゃぶを堪能♪ -お宿 竹林亭(佐賀県武雄町)-

週明けからかなり冷えてきましたねdespair
何十年ぶりかの大型台風typhoonも通過して、一層寒さを感じますsweat02
あっという間に冬になりそう…sweat01

さて、お約束の
お宿 竹林亭 お食事編shine に参りましょうnotes

P1060756 食前酒 御船山産の梅を使用した自家製の梅酒 をいただきながら
お通しとして出されたのは
<海月紅葉和え>
海月とサザエを明太子で和えたものです
コリコリの食感と ぷんと広がる焼椎茸の香りが美味heart04

P1060757 お造りshine
新鮮な 鯛や平まさ
そして何よりもsign01
玄海灘で採れた伊勢海老 その甘かったことlovely
プリプリ感が写真で伝わってますか?
P1060764 椀物 薄味の清汁仕立がホッとする美味しさ
夏鴨も風味が活きてました

P1060770_2 <鰻牛蒡すだれ焼き>
鰻嫌いな私が食べれた逸品です(笑)sweat01
牛蒡の風味が良かったのかな?

P1060778 <秋鯖紀州鮨>
秋鯖が美味しい時期ですからconfident

P1060783 鱧はんぺん と 茶せん茄子がお見事な焚き合せ

P1060788 メインは勿論 佐賀牛
穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気がもたらした
甘く、こくのある佐賀牛をステーキでいただきましたhappy01
絶品heart

そしてもう一つのメイン
実は今回のお食事の一番のお楽しみsmile
P1060767 <佐賀県産若楠ポークのレモングラスしゃぶ>

実は武雄市
島田洋七の小説「佐賀のがばいばあちゃん」
その映画やドラマのメインロケ地だとご存知ですか?
噂によると、武雄市には
"佐賀のがばいばあちゃん課"
という部署があるのだとかflair
面白すぎっhappy02
でも至って真面目な話ですsweat01

他にも色々な面白い部署があるようですが、その中に
"レモングラス課"
というのもあるそうで、食用・薬用・加工用に適したレモングラスの産地化を目指す武雄市長の呼びかけに応じて、地域の活性化を目指し レモングラスの栽培を開始したのが始まりだそうです

お茶や料理の香りづけとして知られるレモングラス
ハーブとしても有名ですが、胃腸を整え消化吸収を良くする作用やリンパの流れを良くする作用、殺菌作用もあるといわれています


トムヤムクンなどへの使用で知られるタイでは、農作物と一緒に植えて虫よけとして使われるケースもあることに着目し 最近はイノシシ対策としての活用も検討されているようですよflair

他にもレモングラスを釉薬に使った陶器の開発など、農作物だけでなく窯業から観光まで地域活性化に向けて幅広い分野で活用した計画を提出した同市は 国が財政支援する『元気再生事業』にも認定されています

レモングラスで再生を図る武雄市
このニュースを少し前に興味深く聞いていましたsmile
そんな時にタイミングよく レモングラスしゃぶ に出会えるなんてshine
やっぱり縁があったのね~heart04

レモングラス入りのスープの中で ポークをしゃぶしゃぶ~notes
爽やかな香りで食欲増進up
豚肉独特の臭みが少なく、肉のきめが細かく 、柔らかいのが特徴 といわれる"若楠ポーク"ですが、お肉の柔らかさと甘さを堪能heart

P1060792 ご飯ものの前に お酢の物
有明しゃことアスパラ・胡瓜などを錦糸玉子で包み込み…

美味しい佐賀県産こしひかり
そして 伊勢海老の味噌汁を留椀で

P1060797 お楽しみの水菓子は
<手造り豆乳プリン 黒蜜かけ>
でした

これだけの量を 
今回殆ど完食scissorsshineすごいshine

最高に美味しかった~heart
満足 満足notes

こちらの
お宿 竹林亭
お泊り時だけでなく、お食事処としてだけの利用もできるみたいですflair
近くにあれば ランチででもまた伺いたい~happy02

…と、今回 大満足なお宿なのでしたheartP1060755

お宿 竹林亭
佐賀県武雄市武雄町大字武雄4100
℡:0954-23-0210

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シルバーウィーク in武雄・お宿竹林亭

ハウステンボスから福岡へ帰る途中rvcardashdash
武雄温泉に寄ってきましたnotes
これもなかなか取れなくてsweat01 ちょうどキャンセルが出たとのことで偶然取れましたsweat02
福岡から温泉に行く場合、隣接の大分・熊本・佐賀…と名湯処は沢山あるのですが、
いつも何故か素通りしてしまっていた武雄温泉coldsweats01
実は初の武雄でした

お宿 竹林亭
P1060738 武雄温泉…1300年もの歴史を持つ古湯だそうです
その街のはずれに 昔から神聖な山として崇められていた 御船山
標高210mの御船山の麓に 武雄領主鍋島家が別荘として創設した 約十五万坪の広大な回遊式庭園「御船山楽園」
その敷地内に静かに佇むお宿です

P1060804 情緒溢れる佇まい
P1060808_5 玄関からつながる畳敷きの回廊

全てが優しく美しい室礼shine
P1060801 優しい灯に誘われてお部屋の中へ
P1060749 P1060742_2 お部屋は 和洋室 でした
P1060743 全室 檜の内風呂付き
P1060748 欄干からは 庭園や林
四季折々の風情を感じられるようになっています
雨上がりの緑が綺麗shine
P1060745 P1060746
心がほっと安らぐ瞬間…confident

ここにして良かったheart04
偶然の出会いに本当に感謝heart

次回は気になるお食事編をアップしたいと思いますhappy01

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シルバーウィーク inハウステンボス

P1060660
シルバーウィークdiamond
いかがお過ごしでしたか?

すっかり この大型連休を忘れていた私shock
一か月ほど前に気づいて 慌てて手配しましたsweat01
どっこもすでにいっぱいで、やっと取れたのが ココ
かなり久しぶりの ハウステンボス~crown

大型連休のせいか、その賑わいにびっくり
宿泊者限定のレンタサイクルなんて、すでにネット予約でいっぱいsweat02
レストランも予約でいっぱいsweat02

P1060663 お天気もかなり怪しくて…cloudrain

それでも

P1060712 優雅~heart04に泳ぐ白鳥を見たり
P1060725 可愛いおしりを追いかけて…
P1060723 ヒっsweat02shock
と、突然飛び立とうとする白鳥に驚かされたりsweat01
P1060728_2 まぁ、ゆっくりとの~んびりと 過ごしてきました~coldsweats01
P1060669 ヨーロッパ気分をしばし満喫heart04
…とは 言えないけど(笑)coldsweats01
P1060675 たまにはいいかな
ハウステンボスの夜heart

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夏だ! リゾートだー! ルイガンズ☆

夏☆恒例のルイガンズ~hotelshine

「海の中道ホテル」が リニューアルして 今年で三年目crownの夏
P1050792 スタンダードの室内はこんな感じです

P1050797 プールサイドからのホテル外観shine

今年からプールサイドでの飲酒は ナントngwobblysign01

淋しい限りです…sad

P1050802_2 夕食は Steak house Medium Rare にてrestaurant

P1050807P1050810_2 P1050812 P1050813

ガッツリと 宮崎牛をいただきましたwinesmile

ガーリックが美味しくてheart04
かなり食べ過ぎsweat01

翌日は 胃もたれで苦しむことに…shock

P1050798 夜はビリヤードで盛り上がり…notes
…まぁ、私は早々にダウンしてsweat01寝てしまいましたがcoldsweats01

近場で リゾートwaveshineにはもってこいheartですね

P1050788

The LUIGANS Spa&Resort
福岡市東区西戸崎18-25
℡:092-603-2525 

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香港☆美食を喰い尽せ~!  vol.5

shineいよいよ香港最終日
最終日の晩餐に選んだのは…

香港政府観光局が料理の発見と創造の場になることを目指して、2001年より開催する 「Best of the Best 香港料理大賞」
その中で 2007年「香港レジェンド部門」最優秀金賞を受賞したココsign01

粤江春(Guangzhou Garden ユッゴンチュン)
 旺角駅 ランガム・プレイス3F
P1050047 ランガム・プレイス内にある モダンなヌーベルカントニーズレストランですrestaurant

コースでいただきました
HK$298(約3,900円)でした

P1050038
<ポークバーベキュー>
熱々の鉄板にその場でハニーがけしていただきます
ジューっという音と共に、香ばしく甘い香りが広がって 素晴らしい演出効果heart04
P1050040 シェフお勧めの一品
<金杯蝦皇/フカヒレと海老のスープ>
名前のごとく、ゴールドの上海スープが 非常に絶品lovely
フレンチを思わせる 非常に上品なお味でしたheart

P1050041
<南アフリカ産アワビとアヒルのオイスターソース>
ん~…sweat02アヒルさんのどの部分かってことは、ご覧の通りでございますsweat01
ん~…sweat02少し苦手な一品でしたwobbly
ごめんなさ~いsweat01
P1050044 蒸し煮した豆苗に色々のキノコをからめて
豆苗が美味しく サクサクいけますgood
P1050045
<坦々麺>
ピーナッツバターが効いた坦々麺は そこまでスパイシーではなく、どちらかというと甘さが勝ってる感じ
豆苗の後でバランス良く頂けましたwink
P1050046 デザートがまた面白い
生姜の風味のスープに白玉団子です
胃がすぅーっと落ち着く感じconfident
生姜の薬膳効果を感じるデザートで〆となりました

今回、4日間の旅restaurant美食紀行もフィナーレですsmile
色々と食べましたが、香港ってどこに入ってもそんなに大きく外れる事がないのが また魅力heartですよね


行きたいお店はまだまだ沢山
美食の喰い尽し~sign01…は、なかなか難しいでしょうが、またご報告することが出来ればな~heartと思っていますcoldsweats01 (完)

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香港☆美食を喰い尽せ~!  vol.4

香港、といえばやはりここも外せないでしょうsign03
THE PENINSURA Hong Kongcrown
P1050053_2 ヴィクトリア・ハーバーに面して颯爽と聳え立つ 英国統治時代を象徴するホテルcrown
P1040822_2 「東洋の貴婦人」とも称される 伝統と格式を誇るアジアの名門shine
そのラグジュアリー感は最高crown

コロニアル様式の建築に英国を感じ取ることができる
香港観光 定番中の定番でありながらも 滞在中一度は立ち寄りたい空間shine

どんなに忙しくても 必ず一度は足を運ぶべき空間shine 
と私は思っています(笑)coldsweats01

そして 今回も短い滞在期間
その合間をぬって無理やりリザーブgood
「ザ・ロビー」 でのアフターヌーン・ティーcafeです
P1050029 19世紀の初頭、イギリスのアンナ・マリア・ベットフォード公爵夫人が広めたと言われるアフタヌーンティー
英国人は一日8回紅茶を飲む
と言われますが、アーリーモーニング(ベットティー)から始まり ブレックファースト、イレブンジィス(モーニングティー)、ミッディティー(ティーブレイク)、そしてアフタヌーンティー…と5番目のティータイムになります
当時の貴族階級の人々の食事は一日2食
朝食と夕食の時間が長く、空腹に耐えかねた公爵夫人が、パンとバター、お茶とティーケーキなどをメイドに持ってこさせたのが その始まりと言われています

スタンドには、定番の
P1050032 フィンガーサンドウィッチ
P1050033 スコーン
P1050031 スゥイーツ・・・

その中でも 特に定番中の定番ともいえる
キューカンバースモークサーモンのサンドは いついただいても やっぱり美味しいheart

P1050025 温かい紅茶をいただきながら、優雅にアフタヌーンティー
疲れた身体も癒される…heart04

どんなに忙しくても
どんなにお腹がいっぱいでもsweat01
やっぱりここは絶対sign01外せませんねheart04

さぁ、香港紀行も次回いよいよ佳境を迎えますwink

                 to be continue…

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香港☆美食を喰い尽せ~!  vol.3

さて 香港といえば 飲茶shine
お店は沢山ありますが~
今回は…

名都酒棲(Metropol Restaurant ミンドウジャウラウ)
 香港島金鐘駅 金鐘道95號統一中心4F

香港島金鐘駅より徒歩一分ほど
P1050013 1000人以上の収納が可能という広いフロア
P1050024 広東語がせわしく飛び交う店内を ワゴンが回る…このざわついた雰囲気が大好きlovely

香港に来たーっheart
という感じがするsign01
P1050016 あれも食べたいsign01
P1050018 これも食べたいsign01
P1050022 又焼包も勿論食べなきゃsign03
P1050023 あらflair
中華粥は 今回の旅行でまだ一回も食べてなかったわ~happy02
P1050019 ワゴンの蒸篭の中身を物色しながらも どんどん どんどんテーブルに乗せてく私coldsweats01

海老焼売なども沢山食べたはずなのに…
周りの雰囲気にも押され、ワゴンからテーブルに乗せられた蒸篭はドンドン片づけられて
たったかたったかと、写真も撮りきれないスピードで飲茶ランチは進み、このときばかりはドンドン吸収してくれる夫の胃袋に感謝coldsweats01sweat01

P1050014 あっそうだflair
甘味(甜)も外せないですよねnotes
P1050020 お腹は満腹happy01
ご満悦~heart04
でお店をあとに致しました

さぁて、少しばかり歩かなくてはcoldsweats02
・・・と我々一行はこのあと SOHOへと向かいましたとさnotes

そうそうflair
SOHOの屋台で 頻繁に見かけたコレsign01
P1050012 写真左のジャガイモのような物体…
何だと思います?
ジャガイモではないし、
房状になっているし、葡萄のよう!?
何よりベジダブルというよりフルーツの仲間みたいにして売られている…bearing

ライチの仲間なんだそうですsign01
これは食べてみたかったな~
ちょっと後悔っbearingsweat01

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香港☆美食を喰い尽せ~!  vol.2

さて、香港二日目
私たちが選んだのは 福岡でよくお世話になってます とある中国料理店 のシェフがオススメeyeear
そして、行きのキャセイairplaneの中、偶然にもCAの方にもオススメflairしていただいたココsign01

利苑酒家(Lei Garden リーガーデン)
 香港島中環駅 IFCモール三階

中環のハーバー沿いに2004年にオープンした 今や香港屈指のモールであるIFC内にあります
P1040984 こちらのウリは
高級食材を活かした新感覚カントニーズshine

香港ならではのゴージャス料理が 比較的リーズナブルに味わえるとあって地元では大人気

何点かの前菜のあと いただいた オススメ二点をご覧ください~heart04

P1050003 <フカヒレの蟹クリームスープ>
蓋を開けてまずびっくりした その濃厚な色sign01
P1050004 わかります?
この濃厚な感じsign03
フカヒレたっぷり 蟹たっぷりのプリプリ感heart
毎回行くごとに頼みたくなる… と聞きましたが、よぉ~くわかりますsign01
これは今までにないフカヒレスープ
コラーゲンでお肌にすごく良さそうですhappy02

次のオススメは
P1050005 <オーストラリア産アワビとフォアグラのオイスターソース煮込み>
アワビとフォアグラって…超・贅沢な組み合わせlovely
オイスターソースと絡めて 両方を併せて口に入れた時は 至福の時でございましたheart04

私たちが訪れたお店はIFCモール内ですが、他にも2007年にオープンした九龍最新のショッピングモール"エレメンツ"内 
湾チャイなどなど…
実は香港内にも数店舗
だけでなく、上海や台湾にまで店舗があるようです 

P1050007 おしゃれなモール内にあるだけあって、インテリアもモダン系
デートらしきお客さんも多かったですよ~happy01
大きい店舗だけあって、インカムつけているスタッフの姿がちょっと残念だったかなsweat01

香港☆美食紀行
二日目終了shine
まだまだ続きますhappy01heart04

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