Ｌｏｖｅ　Ｂｅａｕｔｙ　-福岡美☆食monoがたり-: グルメ紀行

カテゴリー「グルメ紀行」の20件の記事

ディズニーHalloweenと三種のcondiment♪

今年のハロウィーン

福岡は街のデコレーションも心なし少なかった気がします…
不景気感じるな～

しかし、ハロウィーン好きの私としては…また行ってしまった
TDLのHAPPY HALLOWEEN　

こちらも…心なし
仮装が少なかった
ん～

でも、マイペースに盛りあがってきましたけどね(笑)

さて、今年は昨年行けなかった
ディズニーランドホテル内のレストラン CANNA(カンナ)　でランチしてきましたよ

オリエンタルな雰囲気のウェルカムプレート

カトラリーに箸もセット
ランチは3種類
プリフィックスなスタイルでした

スターターより二品

<シュリンプとトマトのサルサ>
<千葉県産鰯のマリネ　ライムの香る大根と人参のサラダ>

温かい<ミネステローネ>スープのあとは…

<季節野菜の盛り合わせ　三種のコンディメント添え>
大好きな野菜をたっぷりと～
チンゲン采・オクラ・アスパラ・カブ…などなどたっくさん
で嬉しい盛り合わせ
三種の　condiment(調味料)でいただきます
バジルのソース・レモン風味の岩塩・バルサミコ
一番のお気に入りはバルサミコ
上にピーナツオイルが張っているのですが、これはイケル
蒸し野菜などいただく時に　バーニャカウダ　にしてしまうことが多いですが
今度おうちでバルサミコにトライしてみたいと思います

メインは　お肉料理より一品
<鶏腿肉の柚子胡椒クラスト　湯葉入りマッシュポテト添え>
柚子胡椒…という言葉にとにかく弱い

デザートプレート

…何を食べたか、忘れてしまいました
ひどい
写真を見てもあまり思い出せません
が、こういう場所でのデザートは美味しいですよね

ハーブティーもサービスでいただいたのに、肝心のデザートを忘れてしまってごめんなさ～い

ディズニーランド　正門のすぐ前で便利良し
しばしディズニーでの喧噪を忘れ、また現実に引き戻されて落ち着く空間でした

投稿者ラブ日時 2009年11月10日 (火) 23時32分 | 固定リンク | コメント (0)

シルバーウィーク　in武雄・御船山楽園

武雄名物レモングラスしゃぶ
を堪能してから一夜明け

朝はまた
美味しい朝食をいただきました
玉子焼きに焼きシャケ
そして　昨夜の伊勢海老のお造りに引き続き、イカのお造りの甘いこと

食事のあとは　庭園のお散歩へ

そして　裏の　御船山楽園へ
敷地15万坪
東京ドーム　約10個分の広さになるそうです

沢山の楓
これが秋には一斉に紅葉になるのかと思うと…

標高210mの　御船山

15万坪の庭園は
春は五万株のつつじ、五千本の桜、
夏は深緑、紫陽花、
秋は紅葉
冬は椿
と四季折々のうつろいを見せてくれるそうで

ちなみに御船山の麓にみえるのが　つつじ
春にはつつじの絨毯がひろがるのでしょう

彼岸花の花咲くシルバーウィーク
たまたま訪れた武雄の地
御船山

いつかまた季節のうつろいを感じに　必ずや訪れてみたいと思います

投稿者ラブ日時 2009年10月11日 (日) 13時24分 | 固定リンク | コメント (0)

武雄名物レモングラスしゃぶを堪能♪　-お宿　竹林亭(佐賀県武雄町)-

週明けからかなり冷えてきましたね
何十年ぶりかの大型台風も通過して、一層寒さを感じます
あっという間に冬になりそう…

さて、お約束の
お宿　竹林亭　お食事編　に参りましょう

食前酒　御船山産の梅を使用した自家製の梅酒　をいただきながら
お通しとして出されたのは
<海月紅葉和え>
海月とサザエを明太子で和えたものです
コリコリの食感と　ぷんと広がる焼椎茸の香りが美味

お造り
新鮮な　鯛や平まさ
そして何よりも
玄海灘で採れた伊勢海老　その甘かったこと
プリプリ感が写真で伝わってますか?
椀物　薄味の清汁仕立がホッとする美味しさ
夏鴨も風味が活きてました

<鰻牛蒡すだれ焼き>
鰻嫌いな私が食べれた逸品です(笑)
牛蒡の風味が良かったのかな?

<秋鯖紀州鮨>
秋鯖が美味しい時期ですから

鱧はんぺん　と　茶せん茄子がお見事な焚き合せ

メインは勿論　佐賀牛
穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気がもたらした
甘く、こくのある佐賀牛をステーキでいただきました
絶品

そしてもう一つのメイン
実は今回のお食事の一番のお楽しみ
<佐賀県産若楠ポークのレモングラスしゃぶ>

実は武雄市
島田洋七の小説「佐賀のがばいばあちゃん」
その映画やドラマのメインロケ地だとご存知ですか?
噂によると、武雄市には
"佐賀のがばいばあちゃん課"
という部署があるのだとか
面白すぎっ
でも至って真面目な話です

他にも色々な面白い部署があるようですが、その中に
"レモングラス課"
というのもあるそうで、食用・薬用・加工用に適したレモングラスの産地化を目指す武雄市長の呼びかけに応じて、地域の活性化を目指し　レモングラスの栽培を開始したのが始まりだそうです

お茶や料理の香りづけとして知られるレモングラス
ハーブとしても有名ですが、胃腸を整え消化吸収を良くする作用やリンパの流れを良くする作用、殺菌作用もあるといわれています

トムヤムクンなどへの使用で知られるタイでは、農作物と一緒に植えて虫よけとして使われるケースもあることに着目し　最近はイノシシ対策としての活用も検討されているようですよ

他にもレモングラスを釉薬に使った陶器の開発など、農作物だけでなく窯業から観光まで地域活性化に向けて幅広い分野で活用した計画を提出した同市は　国が財政支援する『元気再生事業』にも認定されています

レモングラスで再生を図る武雄市
このニュースを少し前に興味深く聞いていました
そんな時にタイミングよく　レモングラスしゃぶ　に出会えるなんて
やっぱり縁があったのね～

レモングラス入りのスープの中で　ポークをしゃぶしゃぶ～
爽やかな香りで食欲増進
豚肉独特の臭みが少なく、肉のきめが細かく、柔らかいのが特徴　といわれる"若楠ポーク"ですが、お肉の柔らかさと甘さを堪能

ご飯ものの前に　お酢の物を
有明しゃことアスパラ・胡瓜などを錦糸玉子で包み込み…

美味しい佐賀県産こしひかり
そして　伊勢海老の味噌汁を留椀で

お楽しみの水菓子は
<手造り豆乳プリン　黒蜜かけ>
でした

これだけの量を　
今回殆ど完食すごい

最高に美味しかった～
満足　満足

こちらの
お宿　竹林亭
お泊り時だけでなく、お食事処としてだけの利用もできるみたいです
近くにあれば　ランチででもまた伺いたい～

…と、今回　大満足なお宿なのでした

お宿　竹林亭
佐賀県武雄市武雄町大字武雄4100
℡:0954-23-0210

投稿者ラブ日時 2009年10月 8日 (木) 23時43分 | 固定リンク | コメント (0)

シルバーウィーク　in武雄・お宿竹林亭

ハウステンボスから福岡へ帰る途中
武雄温泉に寄ってきました
これもなかなか取れなくて　ちょうどキャンセルが出たとのことで偶然取れました
福岡から温泉に行く場合、隣接の大分・熊本・佐賀…と名湯処は沢山あるのですが、
いつも何故か素通りしてしまっていた武雄温泉
実は初の武雄でした

お宿　竹林亭
武雄温泉…1300年もの歴史を持つ古湯だそうです
その街のはずれに　昔から神聖な山として崇められていた　御船山
標高210mの御船山の麓に　武雄領主鍋島家が別荘として創設した　約十五万坪の広大な回遊式庭園「御船山楽園」
その敷地内に静かに佇むお宿です

情緒溢れる佇まい
玄関からつながる畳敷きの回廊

全てが優しく美しい室礼
優しい灯に誘われてお部屋の中へ
 お部屋は　和洋室　でした
全室　檜の内風呂付き
欄干からは　庭園や林
四季折々の風情を感じられるようになっています
雨上がりの緑が綺麗

心がほっと安らぐ瞬間…

ここにして良かった
偶然の出会いに本当に感謝

次回は気になるお食事編をアップしたいと思います

投稿者ラブ日時 2009年10月 2日 (金) 22時51分 | 固定リンク | コメント (0)

シルバーウィーク　inハウステンボス

P1060660
シルバーウィーク
いかがお過ごしでしたか?

すっかり　この大型連休を忘れていた私
一か月ほど前に気づいて　慌てて手配しました
どっこもすでにいっぱいで、やっと取れたのが　ココ
かなり久しぶりの　ハウステンボス～

大型連休のせいか、その賑わいにびっくり
宿泊者限定のレンタサイクルなんて、すでにネット予約でいっぱい
レストランも予約でいっぱい

お天気もかなり怪しくて…

それでも

優雅～に泳ぐ白鳥を見たり
可愛いおしりを追いかけて…
ヒっ
と、突然飛び立とうとする白鳥に驚かされたり
まぁ、ゆっくりとの～んびりと　過ごしてきました～
ヨーロッパ気分をしばし満喫
…とは　言えないけど(笑)
たまにはいいかな
ハウステンボスの夜

投稿者ラブ日時 2009年9月29日 (火) 23時15分 | 固定リンク | コメント (0)

夏だ!　リゾートだー!　ルイガンズ☆

夏☆恒例のルイガンズ～

「海の中道ホテル」が　リニューアルして　今年で三年目の夏
スタンダードの室内はこんな感じです

プールサイドからのホテル外観

今年からプールサイドでの飲酒は　ナント

淋しい限りです…

夕食は　Steak house Medium Rare にて

ガッツリと　宮崎牛をいただきました

ガーリックが美味しくて
かなり食べ過ぎ

翌日は　胃もたれで苦しむことに…

夜はビリヤードで盛り上がり…
…まぁ、私は早々にダウンして寝てしまいましたが

近場で　リゾートにはもってこいですね

The LUIGANS Spa&Resort
福岡市東区西戸崎18-25
℡：092-603-2525　

投稿者ラブ日時 2009年7月29日 (水) 23時01分 | 固定リンク | コメント (0)

香港☆美食を喰い尽せ～! 　vol.5

いよいよ香港最終日
最終日の晩餐に選んだのは…

香港政府観光局が料理の発見と創造の場になることを目指して、2001年より開催する　「Best of the Best 香港料理大賞」
その中で 2007年「香港レジェンド部門」最優秀金賞を受賞したココ

粤江春(Guangzhou Garden ユッゴンチュン)
　旺角駅　ランガム・プレイス3F
ランガム・プレイス内にある　モダンなヌーベルカントニーズレストランです

コースでいただきました
HK$298(約3,900円)でした

<ポークバーベキュー>
熱々の鉄板にその場でハニーがけしていただきます
ジューっという音と共に、香ばしく甘い香りが広がって　素晴らしい演出効果
シェフお勧めの一品
<金杯蝦皇/フカヒレと海老のスープ>
名前のごとく、ゴールドの上海スープが　非常に絶品
フレンチを思わせる　非常に上品なお味でした

<南アフリカ産アワビとアヒルのオイスターソース>
ん～…アヒルさんのどの部分かってことは、ご覧の通りでございます
ん～…少し苦手な一品でした
ごめんなさ～い
蒸し煮した豆苗に色々のキノコをからめて
豆苗が美味しく　サクサクいけます
<坦々麺>
ピーナッツバターが効いた坦々麺は　そこまでスパイシーではなく、どちらかというと甘さが勝ってる感じ
豆苗の後でバランス良く頂けました
デザートがまた面白い
生姜の風味のスープに白玉団子です
胃がすぅーっと落ち着く感じ
生姜の薬膳効果を感じるデザートで〆となりました

今回、4日間の旅美食紀行もフィナーレです
色々と食べましたが、香港ってどこに入ってもそんなに大きく外れる事がないのが　また魅力ですよね

行きたいお店はまだまだ沢山
美食の喰い尽し～…は、なかなか難しいでしょうが、またご報告することが出来ればな～と思っています　(完)

投稿者ラブ日時 2009年6月15日 (月) 23時40分 | 固定リンク | コメント (0)

香港☆美食を喰い尽せ～! 　vol.4

香港、といえばやはりここも外せないでしょう
THE PENINSURA Hong Kong
ヴィクトリア・ハーバーに面して颯爽と聳え立つ　英国統治時代を象徴するホテル
「東洋の貴婦人」とも称される　伝統と格式を誇るアジアの名門
そのラグジュアリー感は最高

コロニアル様式の建築に英国を感じ取ることができる
香港観光　定番中の定番でありながらも　滞在中一度は立ち寄りたい空間

どんなに忙しくても　必ず一度は足を運ぶべき空間　
と私は思っています(笑)

そして　今回も短い滞在期間
その合間をぬって無理やりリザーブ
「ザ・ロビー」　でのアフターヌーン・ティーです
１９世紀の初頭、イギリスのアンナ・マリア・ベットフォード公爵夫人が広めたと言われるアフタヌーンティー
英国人は一日8回紅茶を飲む
と言われますが、アーリーモーニング(ベットティー)から始まり　ブレックファースト、イレブンジィス(モーニングティー)、ミッディティー(ティーブレイク)、そしてアフタヌーンティー…と５番目のティータイムになります
当時の貴族階級の人々の食事は一日2食
朝食と夕食の時間が長く、空腹に耐えかねた公爵夫人が、パンとバター、お茶とティーケーキなどをメイドに持ってこさせたのが　その始まりと言われています