新顔フルーツ☆ビオレソリエス
すっかり秋![]()
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実り豊かな 食欲の秋
楽しまれてますか?
さて今日は街で見つけた 新顔フルーツ☆ビオレソリエス
ビオレソリエス
フランス語では Violette de Sollies
そう
フランス原産のいちじくなのです![]()
フランス原産であって輸入ではありません
JAからつ産になります
色は 普通の無花果と違い紫
"ビオレ"とはヴィオレット、つまり紫の意味![]()
まるでブルーベリーのような濃い紫に まあるいフォルムが特徴なのかな![]()
皮をむくと…
無花果よりも少ししっかりした果肉、香りもよし![]()
そして糖度が高いイメージです
コロンとしたフォルムと しっかりした果肉で…わかった![]()
そうかー![]()
今までドライフルーツのイチジクをワインのお供にいただきながら不思議でしたー
私の知っている無花果からは結びつかない形だったから…
もしかして このビオレソリエスをドライにしているものでは![]()
無花果…私の中では 遠い遠い幼いころ
夏休みなどに長い帰省で祖母の家に行くと 必ずお目にかかるものでした
木になった無花果は 完熟しぱっくりと割れて、その甘い果実を目指して蟻たちがびっしりと…
その図があまりにグロテスク![]()
トラウマとなってすっかり苦手なフルーツの一つ![]()
ドライフルーツのイチジクとの出会いが 無花果克服にはつながりましたが、それでもあのトロリとした食感は イマイチ苦手![]()
食感と甘みが 私の中でミスマッチな感じなんです~![]()
ビオレソリエスのしっかりした果肉は、まさに私好み![]()
糖度が高いので 生ハムも塩分が強い ハモン・セラーノ と合わせて いただいてみました~![]()
コンポートなどでもしっかりと果肉が残って美味しく頂けそうです![]()
嬉しい出会いとなりました![]()













これはいけるっ












































































































































































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