野菜好きは必見! 野菜のお店です -蓮 REN(中央区春吉)-

野菜の美味しいお店発見
今回は野菜好きの私としては　かなりお勧めです

場所は中央区春吉
柳橋連合市場の片隅にある、まさに　隠れ家
載せても大丈夫みたいなので、載せちゃいま～す

いただいたのは　お昼のコース
ずらずらっとご紹介

先付け一品目
<冷豆乳茶碗蒸し>
上にのっているのは　ジュンサイ　
そして　金針菜
豆乳茶碗蒸しは黒大豆の豆乳だそうです
ジュンサイのツルっと感が　ひんやりと美味しい一品

先付け二品目
<水茄子　胡瓜　イカの梅ドレッシング和え>
黄インゲンも入ってましたよ～
梅ドレッシングの酸っぱさが　夏っぽくて良かった

お造り
<ひらす、鱸のあらい>
プッチーナも入ってますよ～
プッチーナ、最近は当り前のように市場に出回るようになりました
食感、味ともに　手軽で私もよく購入します

覗が二つ…
左は当然　刺身醤油
右は　煎り酒
だそうです
白身のお刺身をこちらでいただくと、お魚の旨みが本当によくわかる
流石、連合市場の中にあるだけあって、お魚の美味しさは間違いなしっ

煮物
<冬瓜まんじゅう>
中には、煮穴子と百合根が入ってます
上に乗っかっているのは　たたきオクラ
薄味で…もう…美味しすぎっ

揚げ物
<よさこいハニー、蓮根、めひかりの金山寺山葵味噌射込み>
見せるだけで悪いですが・・・これは絶品
特に　よさこいハニー
ししとうとパプリカの掛け合わせで生まれた赤ピーマン
その甘さは絶品
忘れられない味となりました
そして、これ～
手前にある　ほうずき　のような…
ほうずきです(笑)
ほうずきトマト
ほうずきとトマトを掛け合わせたもののようです
別名「ストロベリートマト」というみたいです
口に入れると、信じられないくらい甘いトマトの味が口いっぱいに広がるのです
皆でしかと撮影しましたよ(笑)
美味しい　って言葉以外に表現できないほど、美味しいのです
すっかり虜っ
これは、自分でも育ててみたい

〆は
<茗荷ご飯とお味噌汁>
お味噌汁の具は、大根・里芋・葱
心温まる　美味しいご飯で〆でした

最後に、水菓子
<人参とオレンジのムース　黒蜜ジュレ、蓬と黒胡麻の白玉>
黒蜜のジュレの甘さがちょうどよい
人参嫌いな方でも多分いけると思います

以上
バランスが良いメニュー構成にも　要注目

今日のブログは
美味しい　の連発
ごめんなさい～
でも本当に美味しかった
紹介ができないほどの　これだけの野菜を使い、淡泊になりすぎず、飽きさせず…
感服いたしました

そしてこれだけの野菜を使えるのは　こちらのお店のオーナーは八百屋さんだからでもあります
創業50年にもなろうという八百屋の三代目
飲食店はオープンしてから　今年で5年
…だというのに、今まで知らなかったのが悔しい～
しばらく通いたくなるお店です

ちなみに　明日は七夕
『七夕食事会』と称し、特別メニューが用意されるようです
期間は　明日7日(火)～11日(金)まで
夜だけのコースで6,000円
私は残念ながら行けませんが、ご興味ある方は　ぜひ行かれてみてください
…すでに予約でいっぱいの可能性も大だと思いますが

蓮　REN
福岡市中央区春吉1-10-1
℡:092-737-2155