こだわりは国産黒毛和牛の一頭買い -利花苑 悠(中央区警固)-

美味しいんですよね～
我が家は　焼肉といえば　ずっと以前にもご紹介しましたが「利花苑　悠」です
大好物のレバ刺
実は　レバーは生以外は苦手な私
　あっフォアグラは別です～(笑)
レバーのちょっとした臭みにすごく敏感
こちらのレバ刺だけは　期待を裏切られたことはありません
絶対　注文する一品
今回も一人前をペロリと・・・
そして、夫は
センマイ刺をペロリです

最近のお気に入りは・・・
塩ミノ
ペッパーが効いた　ピリリと大人味
細かい切れ目が歯ごたえを引き立たせます
う～ん　美味しそう
塩焼きの三点セット
ついつい追加しちゃう　赤身
数年前から　カルビーが食べれなくなりました
その代わりに頼むのがコレ!
和牛ももの刺身で食べられる　赤身肉です
肉質は柔らかく　脂質はあっさり～　超我が家向き
"芯玉"と呼ばれる部分みたいです
　ジュワ～と広がるその甘み
そして　ホルモン
シマ腸　最高
脂が　あっま～い
ナムルも良いけど、韓国サラダに嵌ってます
大根をごま油と醤油で味付け
トッピングの白葱がまた美味しい
〆は絶対
石焼ビビンバ
あらっ　もう少し　おこげが欲しかったかな～
ついつい匂いに負けて食べてしまった～
生ビールのあとはマッコリで
韓国にはやはり韓国
ご当地のものを合わせるのが　やっぱり一番合いますよね

「利花苑」のこだわりは
　”牛一頭買い”
だから美味しい！！
最近はオーダーバイキングコースも人気のようです～

利花苑　悠（警固店）
福岡市中央区警固3-3-11
℡：092-715-8333

マダム３人☆わいわい♪ランチ －ＴＲＯＭＴＥＲ（中央区平尾）－

中央区平尾　久々に　ｆｒｅｎｃｈ　ＴＲＯＭＴＥＲ　でランチ
先ずは前菜　フラン（洋風茶碗蒸し）から
口の中でふわっと広がる感じが良いですよね

野菜のブレゼ（蒸し煮）
断面図は　こんな感じ
目に美しい野菜たちは食欲そそります
シャンピニオンのスープ
冷たく冷やされたガラスの器にムース状のスープ
メインは　牛頬肉のワイン煮をセレクト
長方形の器が　すごく素敵！
器って大事です
デザートは　ブランマンジェ　でした

この日は　レディ・・・いやいやマダム３名でランチ
考えてみたら　世代は全然違うのに、女性３名集まれば
しゃべる・喋る・シャベル～
トーキング～

ネットサーフィン　ならぬ　トークサーフィン
（注）そんな言葉はありません

次から次へと　話題が飛ぶ飛ぶ　２時間半！
どこまで飛んでも　どこまででもみんなついていけるのは不思議です
まぁ、男性にはわかるまい（笑）
おかげでランチの味は　今回まったく覚えてません

いいんです
その場が楽しければ　それは不思議なトッピング

料理は感性で作るもの・・・ならば

食べるほうも感性で
食べることに感謝して
食べることを楽しみたい

フードアナリストとは？
そんな楽しみ　を伝えるものなのではないかな～と思う　私です

Happy Halloween months♪♪ vol.2♪

急に寒くなってきました～
さすがに　もうすぐ１１月　寒くなるのも当然ですよね
寒いのは得意ではありませんが、あまり四季がなくなってしまうのもどうかと思うので
この寒さに少しホッとしています

さて、いよいよハロウィンも佳境になってきましたね
街中　ハロウィンのデコレーションがいっぱいです

さて、ハロウィンとは
キリスト教で　１１月１日を聖人の魂を祭る「万聖節（Ａｌｌ　Ｓａｉｎｔｓ’Ｄａｙ）」と言い、その前日である１０月３１日が「Ａｌｌ　Ｈａｌｌｏｗ’ｓ　Ｅｖｅ（諸聖人の祝日前夜）」て゜あることから　現在のＨａｌｌｏｗｅｅｎになりました
また古代ケルト人にとっては　この日が大晦日であったと言われています
この日は、先祖の魂がこの世に戻り　また魔女やお化けもこの世にやってきて、人々にいたずらをすると言い伝えられていました
亡くなった人の魂が迷わずに帰ってくるようにと　カボチャで作ったランタンに火を焚きます
これが、ジャック・オー・ランタン(Jack-o’-lantern　お化け蕪）です
※そもそもは蕪で作ってものが　カボチャとなった

昨日は　自宅で少し早めのハロウィンディナーをしてみました～

　　　




ポルチーニのスープ　カプチーノ仕立て

なすとトマトの重ね焼き　ジェノバソース添え
オイルサーディンのサラダ
ハロウィンパスタのゴルゴンゾーラソース
本当はニョッキの方が相性は良いのでしょうが・・・折角ハロウィンパスタがあったので代用＆手抜きです（笑）
でも少しチーズメニューが多かったので、これでニョッキだとお腹は大変なことになっていたかも！？
メインは
チキンのソテー　バルサミコ風味
きのこと蓮根を添えてみました

食後に　「１６区」のパンプキンパイを用意
・・・してましたが、食べ切れず
無理やりうす～く一切れだけ（笑）
土曜日　ハロウィンのイベントに参加していた息子は
食事の途中からディスプレイに夢中
まぁ・・・いいけどね・・・
さぁ週末　ハロウィンはいよいよクライマックスを迎えます！

自分の説明書！？

その本の存在は　前から知っていた・・・

興味がないわけではなかったけど、特に見てみたいという気持ちにもなれなかった・・・

第一　あんまり本読まないし・・・

まぁ、いいやって思ってた・・・

ところが先日、本屋さんでビックリ

なんと　いつの間にやらベストセラーになっている

へーー・・・

「まっ　どうでもいいんだけど・・・」　と思いつつ、時間つぶしになんとなく手に取ってしまった

”０型　自分の説明書”　

黄色い本の帯にクスッ　と笑い

パラッと中を開けてみた

『本当は血液型の話ってどーでもいい』

へっ！？　・・・まぁ、その通り（笑）

『でも　その話題で盛り上がれるなら、全然オッケー！』

アハハ～　その通りかな～

なにこれ！？なんだか面白い？

『会話の５０％くらい擬音』

『体をぶつけやすい』
『身に覚えのないあざがある』

なんでそんなことまで知ってる？
そう、私はいつも知らないアザだらけ（笑）
そして　擬音使いの名人です

『お腹がすくと無口になる』

『目覚ましは許せるけど、人に起こされるのは大キライ』
『ムリに起こされると恐ろしく不機嫌』

アハハ～っ　そう！よくご存知～

はっ！？シマッタ！
立ち読みということを忘れていた
周りを見回す私

・・・というわけで　購入してしまいましたの

しかも　レジの前に行き、ふっ　と立ち止まり　元の場所に引き返し・・・
なんと、全種類買ってしまった～　大人買い～？（苦笑）
帰宅後　先ずはＯ型の説明書を改めて読んでみる

血液型の本なんて、人類を４分の１で分析するなんて　正直馬鹿げてると思ってたけど、チャート式になっていて、切り口がなかなか面白い
これならなんだか納得できるな～

続いて　夫の説明書を手に取ってみた

・・・ん～・・・そうだっけ？

思ったほど当てはまらない

・・・なんで～？

ピンクの帯を見ながら　考えた

そうか！だってこの本は

自分の説明書　

自分のことなんて自分自身にしかわかるわけないじゃ～ん

アハハ～　納得～

ちなみに息子は私と同じ血液型　どうりでよくわかる～

・・・ってワケで、最近は身近の人の行動が時々不思議に感じる時に　そっと開けてみる私です

『途中で　マンガが出てきた　ちょっと読んでみる』
『「ちょっと」どころじゃなかった　一時間も経過』

はい
なぜか今日のブログはここまで書くにあたり　一時間もかかってしまった私です

ほんの～り漂う上海の香り -上海餐室（中央区西中洲）-

美味しい情報を耳にして　やってきました
ここは　中央区　中央公園裏の「上海餐室」
店内はモダンなつくり

中国料理　初めてのお店では特に　コース料理をいただく私です
オススメコースの"張飛"

前菜からデザートまで7品のコースです

<特製6種前菜盛り合わせ>
  <季節野菜と海老のいため>
海老の仕上がりが　なんとも艶っぽい
白髪葱との相性、絡みはｇｏｏｄです










「上海餐室」の中国料理は　名前の通り上海料理

醸造物をふんだんに使った　甘く濃厚な味付けと　素材を生かした淡白な味付けが　その特徴です
そして、一番の特徴は　八角(アニス)の香り
店内　入ったときから　うっすらと漂うアニスフレーバー
お料理に　要所要所でしっかりと効かせています
<牛カルビと海鮮のオイスター炒め>
甘く濃厚な味付け　と　
<本日の一品　野菜の湯葉巻きスープ仕立て>
淡白な味付け　の
上海料理的　スペクタクル～

締めは　高菜風味<釜焼きチャーシュー入りチャーハン>
デザートは杏仁豆腐でした

さて、こちらのお店の評判メニューは
上海出身、ホテルニューオータニ博多や（現）ＪＡＬリゾートシーホークホテル福岡の料理長を経て、2006年にお店をオープンさせた

オーナーシェフ　知久知明氏　のお袋の味
<奶奶湯麺　おばあちゃん直伝本格醤油ラーメン>

あっさり醤油味の鶏がらスープです
チャーシューと　ほんのり八角（アニス）が効いた煮玉子が　
味にアクセント

店内は二室に別れていて、入り口側はカウンターもあり麺類が気軽に楽しめる造りです
お一人様ランチでいただくのも良いかも

上海餐室
福岡市中央区西中洲12-21
℡：092-724-6506
　　

恵那寿や の「栗きんとん」

知らなかった～
こんな　身近にあったなんて～
恵那寿や　さんの「栗きんとん」
以前　友人にいただいて以来のファン
この季節　岐阜からお取り寄せしてました～
恵那寿や　さんの「栗きんとん」は　全て手作業
厳選された栗と砂糖　のみで丁寧に作られるからこそ
飾らず・気取らず・素朴な味わい

工程は　
取れたての蒸した栗をこし、砂糖を入れて炊きあげ　茶巾で包み、もとの栗の形にもどすように絞る・・・だけ
と書かれてはいますが、年など収穫時期が違えば当然　素材の栗そのものが味も変わってしまう中で、栗と砂糖のみで　水も加えず仕上げるなんて、正に職人技
蒸してこすときにすべての栗をこしてしまわず、少量だけ粒を残すらしいのです
だから　わかります？
この粒々加減が非常に美味し～

箱を開けると・・・

栗きんとん　栗きんとん・・・
と中から聞こえてきそう(笑)
並んだ感じがなんとも　可愛い～

「送られつ　送りつ　はては木曽の秋」　芭蕉

今の季節の　お茶請けに間違いなし！でございます

今の季節のみの限定販売
福岡三越　地下二階 菓遊庵にて

毎日15時より年内限定販売
だそうでございます～

オススメです

Happy Halloween months♪♪ vol.1♪

大好きな季節がやってきました～
そう！私は大のハロウィン　好き
お月見の行事終わるや否や、部屋中　
ハロウィン♪　オレンジカラー　

今夜は　キャナルシティ福岡近くで夕食後　キャナルシティに行ってきました～
ここは、どちらかというと観光向けで　現地の人は通常はあまり行きません
でも、今からの季節
ハロウィンや　クリスマス、お正月などを楽しむには良い場所です

キャナル中、ハロウィン　一色
キャナルシティ福岡へようこそ～
パンプキンのディスプレイに　
ノースモーキングのステッカー
ほんと、ほんと！燃えたら大変（笑）

水面に写るジャコランタンは・・・
少々怖いかも
ＨＡＫＡＴＡ　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ
Ｔｒｉｃｋ　ｏｒ　Ｐａｒａｄｅ！？
毎時　３０分間隔で繰り広げられる
噴水のショー
夜の方が断然綺麗
スケルトンも踊りだしそう

噴水を挟んで　隣接する　グランドハイアット福岡のバーで　久々にカクテルをいただきました
”エルダーフラワー　ピーチ”
エルダーフラワーについては　以前ご紹介しましたが
オーガニックハーブとスパークリングワインを使ったカクテルなんて、なんだか身体に良さそうではありませんか～
こんな素敵な　ライブも聴けましたの～
親が　うっとり浸ってるその向こう側で　はしゃいでる人が
約一名
ハロウィンに浮かれているのか、夜更かしに浮かれているのか？
スケルトンもビックリ！？
浮かれっぱなしの　大はしゃぎでございます～
誰か　止めて～っ

　ちなみに我が家のお玄関は・・・
今年流行の　モダン・バロックスタイルで
こんな風に・・・
ちょっと　怖いかしら？（笑）

毎日、少しずつ　こっそりとハロウィングッズに埋め尽くされ
占領されていることに　私以外の住人は気づいてないかも！？

車の中のＣＤも　当然　ハロウィン　です　くっくっくっ
♪Ｈａ　Ｈａ　Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ♪　Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ　Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ～♪

楽しぃ～っ
Ｈａｐｐｙ　Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ♪～

「カリフォルニアロール」キッチンライブセミナー

福岡　大名「ハレアカラ」の元オーナーシェフ　古賀タケオ氏の「カリフォルニアロール」キッチンライブセミナー　に参加してきました

タケオ氏は11月よりハワイに行かれるとの事で　急遽開かれたセミナー
どんな寿司職人の方とお会いできるのだろう・・・と　勝手に想像したのは　ねじり鉢巻の職人姿(笑)

が、しか～し
なにやら随分想像と違う

そう！タケオ氏は何を隠そう
ダンサー＆シェフ

元々ダンスをしたくてNYへ行き、ｓｕｓｈｉ の世界と出会ったと語るタケオ氏
そんな海外での体験を交えながらの　ｓｕｓｈｉ 講座

ニューヨークのテロ事件後　60名のシェフが集められ　作業する6万人分の賄いフレンチを3週間作り続けた話や
ダンサーとしては、今活躍中のAIのインストラクターだった話など
いつもとは少し違う切り口のセミナーが　聞く人を惹きつけます

カリフォルニアロールは50年の歴史があるそう
でも本当のカリフォルニアロールは蟹とアボカドだけのもの
それ以外は　ｓｕｓｈｉ なんだとか(笑)

そしてカリフォニアロールの大きな特徴
海苔が中に巻かれていること
海苔は当初アメリカ人には　BrackPaperと呼ばれ受け入れられず　
海苔を外して反対側で巻きなおして食べる人が多く（それもかなり面倒くさいと思うのですが）、現在の形になったのだとか

フランス菓子タルト・タタン名前の由来は　ホテルタタンのタタン姉妹がアップルパイを作ろうとして慌ててパイ生地と林檎を逆にして焼いてしまった　それが美味しく評判になり有名になった
と言いますが、なんでも　その形になるには　理由　があるんですよね～（笑）

  タケオ氏のカリフォニアロールは・・・
  まさに”感性”
小難しいことは　何も要らない
くるくるくる～っと
”感性”を集結させて
それが”美”となる
今回の企ては　またまたＷｅｂマダム
マダムが用意した　黒のプレートがまたよく映える
（もちろん全て計算済み）
ｓｕｓｈｉロール　がこんなに楽しくできるなんて
はっきり言って　手巻き寿司より簡単＆お洒落です

ＮＹテイストの　こんなお洒落な　ちょこっとコーデ

最後はコーヒーを飲みながら、それぞれの今昔物語を
世代は違うはずなのに　何故かファンキーな話は尽きず・・・
今にも踊りだしそうな盛り上がりのまま　会場をあとにした　
非常に楽しいｓｕｓｈｉ 講座だったのでした

福岡の魅力☆

連休いかがお過ごしでしたか?
流石、体育の日
今は"ハッピーマンデー"で　体育の日も移動しますが、元々は10月10日
年間でもっとも晴れる確立が高いのがこの日だとか！
土曜日は　少し雲も出ていましたが、日・月曜と福岡地方は綺麗な秋晴れ　絶好の行楽日でしたね

遠出は出来ませんでしたが、福岡中心部より約20分ほど
「もーもーらんど油山牧場」に久しぶりに遊びに行ってきました

名前の通り、沢山の牛がいるところ

  息子は　初の搾乳体験に挑戦
「わー　暖か～い」

こうして絞られた牛乳は
美味しいソフトクリームになるのです

本当に気持ちの良い季節ですね

行楽日和に誘われて、皆さん楽しんでらっしゃいました
ここからは福岡市内が一望できます
私が　福岡　をこよなく愛するのは・・・

食べ物が美味しい

そして、
適度に都会で　適度に田舎

20～30分ほど車で走れば　山あり海あり
思い存分満喫できる
そして　人情味溢れる街
ちなみに　"住みよい都市　世界ランキング17位"　ご存知でしたか？
(東京は3位らしいです)

そんな福岡が大好きな私なのです
Moo～

秋は”しっとり”囲炉裏焼 -いろり焼 筑前堀（西区堀ノ内）-

昨日　１０月１１日は　晩秋の名月でしたね
皆さん、お月様　愛でましたか？
以前　ブログにも書きましたが、晩秋の名月　十三夜は”栗名月・豆名月”とも言われます
時期的に曇りが多い十五夜に対して、十三夜は晴れることが多いようですが、昨日透き通った空　そして空気の中で　お月様は綺麗でしたね～

そんな栗名月の夜に　手作り栗おこわ
・・・ごめんなさい
私は作ってませ～ん

我が家は　しっとりと囲炉裏焼きで楽しんできましたよ

お部屋は完全個室、というか離れなんです
囲炉裏焼きなのに、いつもありえないくらい窓はピカピカに磨かれていて、行く度に反省させられます

先ずは　山の幸満載の前菜から
ホイル焼きは　里芋と牛すじ肉のみそ焼き
鶏肉と牛肉
虹鱒
帆立

・・・を　囲炉裏でじっくり、じっくりじ～っくり
焼きます

炭火でゆ～っくりと焼かれると旨みが更に倍増

鶏肉は　日向赤鶏　レッド７０
旨みが濃縮された感じ
虹鱒は　お店で養殖されたものです
その場で絞められるので　新鮮で美味しい

・・・しかし最近、私のブログ　こういう絵、多いですよね
ちょっとグロいかな？

でも　美味しいものをいただくというのは、こういうことになりますよね
大切な命をいただいていることをしっかり認識して、感謝して　美味しくいただきたいと常々思います

おもちは　黒糖まぶしていただきます
デザートの　自家製　栗の渋皮煮が、これまた美味

本当におご馳走様でした～

・・・おっと大事なことを忘れてました
冒頭の　栗おこわですが、締めに出されます
お腹一杯のときは
是非　お持ち帰りでどうぞ～

至れり尽くせり～

ちなみに場所は　福岡中心部より西に約４０分程度　だと思います
お昼１２時より開いてま～す

いろり焼　筑前堀
福岡市西区今宿堀ノ内
℡：092-806-5655

美味しく食べられる1.600ｋｃａｌ と食塩の話

以前ブログでも書きましたが、6月に少しだけ入院しました

今でも定期的に検診などに行っていて、先日病院に行くと　丁度"生活習慣病予防週間"ということで、ちょっとしたレクチャーがあっていて覗いてみました

おいしく食べられる1.600ｋｃａｌの食事例　も展示してあったりと　興味がある私にとっては面白かったですよ
<トースト・オムレツ・ジュリアンスープ・フルーツ・ミルクティ>
<イタリアンカレー・サラダアラモード・フルーツの盛り合わせ>
<麦ご飯・鯖の塩焼き・牛蒡の酢味噌かけ・菊花あえ・蓮根餅>
これで1.600ｋｃａｌ　だそうです～
案外出来そうな気もしますが、外食入れたら完全アウトですね（笑）

一番興味深く見れたのは、食塩の話
日本人ってどれだけ食塩とっているかご存知でしたか？
ＷＨＯ（世界保健機関）の提唱する食塩摂取量の目標は一日６ｇ
に対し、日本人の国民健康・栄養調査（平成１８年度）では
一日１１．２ｇ
特に６０歳代は最も高くなっていて　
男性で１２．２ｇ、女性で１０．５ｇだそうです
日本は調味料（醤油・味噌・塩）に由来する食塩量が多く、食塩摂取量の約７０％を占めているのだとか
なるほどね～

これは　
食品に含まれる食塩の量

赤いトレーに入れられているのが、その食品に含まれる実際の食塩の量です
こうやって　実際の食塩を目で見ると
ゲーッ
って感じです

そして、
これは、すべて
食塩１ｇ（小さじ１／５）と同じ塩分の調味料の量
ん～
落ち込む

しかし、
◇旬のものや新鮮な食材、だしをよく使う　・・・素材の味や香りが高いから
◇香味、薬味を上手に利用する　・・・生姜、しそ、にんにく、ねぎ、ハーブ、カレー粉、酢など
◇汁物は具沢山で一日一杯　・・・汁物一杯の塩分が高いから
◇味付けにメリハリつける　・・・一品に重点を置いた味付けにすると減塩に効果的

などポイントをおさえれば取り組めるそうですよ
簡単なところからはじめたいですよね！

カリウムを多く含む　野菜や果物を摂取すればナトリウムの排泄を促す働きがあり効果的ですが、目標は一日３５０ｇ　
ちなみに一日３５０ｇ　一食約１２０ｇの目安は
生のもので両手いっぱい、加熱したものなら片手にのるくらいの量　です

食習慣の改善って難しく考えがち
こちらのサイトが割と面白いかも～　　「食事バランスガイド」

さて、わたくしラブは　今Ｗｅｂマダムと色々と企て中
　というか、やらされそう　というか
面白いことができればな～と思っております
実現できれば　またご報告したいと思います
～野菜と果物のブーケ～

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室見河畔で"秋"見つけた♪ -季のもの鉄板 むろ(西区大字田)-

綺麗でしょ
室見河畔で"秋"見つけちゃいました

ここは・・・"季のもの鉄板　むろ"

なんでこんな場所に?
ってところにあるんです
しかもこんなにモダンな造り
ウェイティングなんて　ほんと素敵
ってことで
鉄板焼きのレポートです

アミューズの
<丸いもと茄子>
季節の折々の野菜たちをふんだんに使った　オードブル
馬刺、そして奥に見えるのはフォアグラ
添えられたのは林檎のソース！
新鮮な組み合わせ
<本日のスープ>は鶏がらベースの牛蒡のスープ

器好きな方なら、ここまでで　すでにお気づきだと思います
器へのこだわり
オーナーの趣味で長年収集された器たちだそうです
一言・・・「素敵です」

<オマール海老の鉄板仕立>
いただいたのは・・・
こちらのオマール
ごめんね～
オマールちゃん
でも　美味しかったよありがとう
メインの最上　黒毛和牛

味は　是非お試しアレ～

デザートの林檎のグラニテも美味しかった～

最後に一言申し添えますと　ランチ時にも同じ黒毛和牛が提供されますので、そちらの方がお得かも

気になった方は　是非に、是非に～

季のもの鉄板　室(むろ)
福岡市西区大字田字本妙ノ前914-1
℡:092-812-1066

”食欲の秋””芸術の秋””スポーツの秋”！

しばらくバタバタしておりました～
久々のブログ、久々すぎて"新規投稿"の画面の出し方まで忘れていて、少しパニック(笑)

皆さん、"秋"を楽しんでますか～
"食欲"は私も常に楽しんでおりますが、"芸術の秋"　楽しんできましたよ

先日「フィガロの結婚」を観にいってまいりました～
OPERA、初体験でした
どうも難しい気がして、今まで敬遠していましたが、ビギナーにも易しいモーツァルトの「フィガロの結婚」
日本語字幕つきですごくわかりやすく、カラフルで明るくとっても楽しかったです
このままOPERAに嵌りそうな予感すらします
美しいものって　やっぱり永遠ですね

大好きなアンジェリーナ・ジョリーの映画「ウォンテッド」も観にいきました
ＯＰＥＲＡに比べると全く両極端
映画評論家でもなんでもないので、映画の批評はする気はありませんが(笑)　正直　超衝撃的な映画でしたね
R-15指定・・・そうでしょうね～(笑)単にアクション映画として楽しむべき映画なんだろうな、と終わった後に思いました
でも最近の技術って本当にすごい！！
「ありえないでしょ～」という場面だらけで、それだけ技術が進んでるってことなんでしょうね！
オープニングから度肝抜かれっぱなし
すごいのはまたキャストで、アンジーって主役でもないのに、今回自己最高の興行記録だとか
モーガン・フリーマンも脇役なんですもんね～
しかし、アンジーは本当にため息が出るほど美しい
この役どころもきっとアクションが出来て、スタイル抜群&セクシーなアンジーだからこそ出来る役
少しメイクもコワメだったけど、美女の怖さが際立っていてよかったかも

そして"スポーツの秋"
先日の日曜日は　息子の幼稚園の運動会でした
天気が不安定で心配していたのですが、どうにか無事行われました～
暑くも無く、寒くもなくで親はありがたいかな

運動会というと、お弁当
これが親としては本当に大変
だって集合時間も早いんですもん～
一体何時起き?
友人で　前の日からほぼ徹夜状態、ソファで仮眠1時間くらいという　素敵な方もいるのですが、私はとっても真似できない～
昨年は　一応4時半に起きました
が、意識が朦朧として、全然身体が動かなくって　それでもギリギリ
今年は天気も不安定だし、年中さんだし、来年の年長さんのときに頑張ることにして
もぅ　お弁当頼んじゃおうかな～　と思ったり色々と葛藤が続き・・・
そして、ふと思い出した！
息子の幼稚園を決めた理由

最近は福岡の幼稚園は　運動会のお昼が華美になりすぎる傾向があり、
見かねた園側の対応策として　運動会を午前中で打ち切る園が増えてしまったんです
でも、私の記憶にある限り、運動会って　お昼にみんなで運動会をたたえあいながらお弁当を頬張るのが最高に楽しかった
お昼がない運動会なんて　寂しい気がして
幼稚園選びの中で、最終的な決断として午前中で運動会が終了する園は一先ず除外して、今の幼稚園を選んだのでした
"初心忘れるべからず"ですね～　その気持ちすっかり忘れてた
ですので、やっぱり頑張りました、昨年よりはかなり手抜きですが・・・

昨年から好評の　ピクルスです
半分寝ぼけて作った　玉子焼き
綺麗に出来なかったけど　味はまぁまぁでした

そして、今回嬉しかったこと！
頑張った甲斐があったわけではないけど、息子はかけっこでなんと一等でした

子育てを始めて４年半・・・産まれてから
　笑った！
　寝返りした！
　立った！
　歩いた！
　ママとよんだ～っ！・・・

と、そのたび毎に一々感動で、夫からは"感動屋"と笑われてますが
今年のかけっこ一等もすっごい感動的で、ビデオ回しながら涙していました
「いい？周りは気にしなくていいから、まーっすぐ見て走るんだよ～」と朝はエールを送りました
素直な息子は本当に前だけを見て、頬の筋肉を緊張させながら夢中で走っていた
その一生懸命な姿にすごく感動でした～
※自慢話ですみませ～ん

子育てして思うこと
ヒトを人間に育てていくのは、本当に大変だということ
自分自身、今があるのが　今まで大きな病気も特にせず、一応大人と呼ばれるようになっているのが本当に不思議で、
それとともに育ててくれた母・両親の偉大さを感じ、私には出来るんだろうかと不安になる・・・
でも、そんなこともうどうでもいいや！
健康で心身ともに元気であればそれでいい！
そう思える一瞬でした

・・・まぁ、暫くするとその気持ちも忘れ、欲を出してまた子育てに悩むのでしょうけど（笑）

”食欲の秋””芸術の秋””スポーツの秋”
私の秋は　そんなこんなで一段落です
皆さんはどのような秋をお過ごしですか？

・・・あ、自分が運動するのを忘れてた
しなきゃね、体重・・・（涙）

黒い坦々麺で完全KO！ -CHINA STYLE（中央区大手門）-

久々に中華
中央区大手門「酒菜厨房　CHINA STYLE」

<三種冷菜盛り合わせ>
・海クラゲと山クラゲ
・蒸し鶏冷菜　柚子葱ソース
・釜あげ海老　香港スタイル
蒸し鶏の柚子葱ソースの　塩梅が素晴らしい
広東らしいお料理

これ・・・なんだかわかります?
そうおこげ
<赤米おこげと金華ハムのシーザーサラダ>
え！？おこげとハムで、しかもシーザーサラダ？
メニュー見てもビックリなのに、出てきて更にびっくり
サクサクおこげが　これまた絶妙
そっかシーザーサラダのクルトン代わり？なんだかとっても面白い～

うわ～
画像からも伝わりますか?
<国産ポークスペアリブ網焼き　香港チャーシュースタイル>
いい感じに　焦げてます
その香りだけでも　KOされそうでした～

<蒸し点心三種盛り合わせ>
小龍包、海老蒸し餃子、五目焼売
好みが分かれるこの三種
私は　たっぷりスープの小龍包が好きかなー

海老がプリップリっ
<海老と青菜のあっさり炒め>
いい塩梅なんですよ～
海老の良さが充分に楽しめる、そんな広東料理がいいですよね

酢豚なんですけどね～黒酢なんです
<オリジナル酢豚　鎮江黒酢風味>
黒酢だから、マイルドな仕上がり

そして
<黒胡麻ラー油の坦々麺>
この一杯に嵌りました～
ヤラレタ～　ほんと
ピーナツやゴマなど４０種類の主原料を練りこんで熟成させた坦々味噌を使用
山椒や辛味を控えてるらしいのですが、このコク　七変化
坦々麺ってこんなに奥が深～いお味だったの？
素晴らしい！！
こちらの坦々麺　ランチメニューにもあるそうです

気取ってないけど本格派
メニュー構成がなんだかとっても面白い
メニューも季節で変えるそうなので、また行ってみたいと思います

酒菜厨房　ＣＨＩＮＡ　ＳＴＹＬＥ
福岡市中央区大手門2-1-10
℡：092-725-1010